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  Issue Date 12 December 2005

 

佳節將至.

Vinoasis 精心為您挑選一系列優質葡萄酒, 由著名的紐西蘭信特酒莊(Daniel Schuster Wines) 釀製, 高品質而價格實惠, 確為送禮自用之最佳選擇!
This Month's Feature:

信特酒莊
Daniel Schuster Wines
 

信特酒莊為紐西蘭五間頂級酒莊之一。 其優良的風土條件及自然簡樸、不經複雜機器化的耕作模式, 釀製出一系列經典的優質葡萄酒: 黑比諾、白蘇維濃、及莎當妮。

葡萄園

位於Waipara, 向北的Omihi Hills葡萄園, 其含有豐富石灰質的土壤最適合種植黑皮諾葡萄。六公頃密集種植的小藤, 是經人手耕作收成的葡萄園。

成立於1998年的Hull Family葡萄園, 同反映出傳統的高密度種植、低產量、和細心耕耘的觀念。迄今已種有超過八公頃的黑皮諾和兩公頃的麗絲玲葡萄。

兩個位於Waipara的葡萄園, 地勢風光如畫、陽光照射和土壤獨特, 是盛產優質黑皮諾葡萄的最佳組合。

面積十二公頃的Petrie Estate葡萄園, 擁有涼快的氣候和排水良好的土壤, 配合日暖夜涼的西北天氣, 專門種植莎當妮和黑皮諾葡萄。

 

 

釀酒師

於歐洲受訓成為專業釀酒師的丹尼．信特, 擁有30 年國際葡萄酒釀造經驗。他曾於世界多個優秀葡萄酒產區工作過, 包括法國的伯根地和波爾多, 澳洲的Yarra Valley, 南非的Stellenbosch, 美國加州的 Napa Valley 和意大利的托斯卡納。

他在Canterbury黑皮諾品種上的先鋒工作, 為紐西蘭取得此品種的第一面金牌。
 

 

丹尼信特 瑪寶露芙 白索維濃 2002/2003
Daniel Schuster Marlborough Sauvignon Blanc 2002/2003

色澤 : 淺綠黃色
芳香 : 清新潔淨的芳香帶有鵝莓、草本和礦物香味
口感 : 強烈而濃郁的口感充滿口腔，令人想一飲再飲
獎項 : 於2003 Michael Coopers Buyers Guide取得5 星級
於James Halliday's Wine Companion 2002中取得94 / 100分

hk$265 per bottle [購買]

 

丹尼信特 栢茨葡萄園 精選莎當妮2001
Daniel Schuster Petrie Vineyards Selection Chardonnay 2001

葡萄品種 : 莎當妮
色澤 : 淺黃色
芳香 : 首先有橡木芳香為主的酒香，繼後有桃子和柑橘的味道
口感 : 酒身豐滿，餘味中帶有蜂蜜油桃、果仁、柑橘和檸檬的味道
獎項 : 於Michael Cooper–Sunday Star Times 2002年11月號取得 4.5 / 5 星級
於James Halliday's Wine Companion 2002中取得91 / 100分

hk$315 per bottle [購買]

 

丹尼信特 雙子葡萄園 黑比諾2002/2003
Daniel Schuster Twin Vineyards Pinot Noir 2002/2003

葡萄品種 : 黑比諾
色澤 : 寶石紅
芳香 : 豐富的紫羅蘭和草莓芳香
口感 : 中性的酒身極易入口，令口腔充滿了紅桃、莓果和草莓誘發出的白胡椒味道

hk$265 per bottle [購買]

 

丹尼信特 奧脈克山葡萄園 精選黑比諾 2002
Daniel Schuster Omihi Hills Vineyard Selection Pinot Noir 2002

葡萄品種 : 黑比諾
色澤 : 寶石紅
芳香 : 輕嗅一下便能留下深刻的印象，豐富的甜辣香味
口感 : 甜美的酒香，酒身豐厚、順滑、有紋理
獎項 : 於"Best of the Bunch" Cuisine Magazine 2003年1月號取得5星級，
及取得95/100分
於Michael Cooper–Sunday Star Times 2002年9月號取得 5 / 5 星級
於The Penguin New Zealand Wine Guide 2003取得 5 / 5 評級
於American Wine Spectator Magazine 2003年5月號取得89 / 100分

hk$495 per bottle [購買]

 

丹尼信特 維柏納 黑比諾2003
Daniel Schuster Waipara Pinot Noir 2003

葡萄品種 : 黑比諾
色澤 : 深寶石紅
芳香 : 濃郁豐富的莓果味道，優美的橡木特質和丹寧芳香
口感 : 胡椒的辛香和天鵝絨紋理般的口感為長長的餘味增加了複雜性
獎項 : 於Joelle Thomson 的 「2004年10大美酒榜」中雄踞榜首

hk$395 per bottle [購買]

 

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